Les habitants de Saint-Georges-les-Bains s'appellent les Saint-Georgeois et les Saint-Georgeoises.
Au dernier recensement Saint-Georges-les-Bains comptait environ 1700 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Saint-Georges-les-Bains est une commune d'une superficie totale de 1411 hectares, son altitude varie entre 98 et 527 mètres
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