Les habitants de Saint-Sylvestre s'appellent les Saint-Sylvestins et les Saint-Sylvestines.
Au dernier recensement Saint-Sylvestre comptait environ 400 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Saint-Sylvestre est une commune d'une superficie totale de 1516 hectares, son altitude varie entre 305 et 627 mètres