Les habitants de Saint-Maurice-d'Ardèche s'appellent les Saint-Mauriçois et les Saint-Mauriçoises.
Au dernier recensement Saint-Maurice-d'Ardèche comptait environ 200 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Saint-Maurice-d'Ardèche est une commune d'une superficie totale de 519 hectares, son altitude varie entre 121 et 300 mètres
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