Les habitants de Saint-Étienne-de-Serre s'appellent les Serrous et les Serrouses.
Au dernier recensement Saint-Étienne-de-Serre comptait environ 200 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Saint-Étienne-de-Serre est une commune d'une superficie totale de 1652 hectares, son altitude varie entre 271 et 974 mètres
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