Les habitants de Saint-Étienne-de-Boulogne s'appellent les Stéphanois-Boulonnais et les Stéphanoises-Boulonnaises.
Au dernier recensement Saint-Étienne-de-Boulogne comptait environ 300 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Saint-Étienne-de-Boulogne est une commune d'une superficie totale de 1497 hectares, son altitude varie entre 387 et 1019 mètres
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